Koreniny
Kategória Koreniny zhromažďuje suroviny na dochutenie jedál aj na prípravu teplých nápojov.
Nájdete tu celé koreniny, ktoré si pomeliete alebo použijete vcelku – aróma sa tak uvoľní až pri samotnom varení.
Ponuku tejto kategórie postupne dopĺňame.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Koreniny: celé suroviny do kuchyne aj do hrnčeka
Celé koreniny majú oproti mletým jednu výhodu – éterické oleje v nich zostávajú uzavreté až do chvíle, keď ich použijete. Vydržia preto dlhšie voňať a dajú sa použiť aj vcelku, napríklad na prípravu odvaru alebo do kompótu.
V ponuke nájdete škoricové tyčinky od značky Bioherba z pravej ceylónskej škorice (Cinnamomum verum). Ten sa od bežne predávanej kassie odlišuje svetlejšou farbou, jemnejšou chuťou a výrazne nižším obsahom kumarínu. Tyčinku poznáte podľa toho, že je tvorená viacerými tenkými vrstvami, zatiaľ čo kassia býva hrubšia a tmavšia.
Ako celé koreniny využiť
- Do nápojov – kúsok tyčinky zalejte vriacou vodou a nechajte povariť
- Do pečenia a kompótov – vložte vcelku a pred podávaním vyberte
- Do slaných jedál – škorica sa hodí aj do dusených mias a strukovinových jedál
Koreniny skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, aby si udržali vôňu čo najdlhšie.
Prezrite si ponuku a vyberte si korenie do svojej kuchyne.