Zmes múky na tradičné bejgli 500g

DW Zmes múky na tradičné bejgli (500g)

So zníženým obsahom CH sacharidov. Bez palmového oleja. Bohatá na vlákniny a bielkoviny.

Zloženie: pšeničná bielkovina, potravinárska vláknina, rastlinný olej (repkový), rastlinný túk (kokosový), látka za zväčšenie objemu: polidextróza, prášok z vaječného žĺtka, chlorid sodný, K-chlorid, glukonát sodný, protihrudkujúca látka E536, pšeničné otruby, zemiaková bielkovina, zahustovadlo: konjaková guma, modifikovaný kukuričný škrob, emulgátory: E471,E472a, sušené kokosové mlieko, potravinárska kyselina: kyselina mliečna, rastlinná bielkovina, prostriedok na úpravu múky: kyselina askorbová, anzýmy.

Použitie: Suroviny: 250g DW Zmesi múky na tradičné bejgli, 460g múky BL55, 300g margarínu (min 80%-ný), 150g vody, 100g Jablkový cukor, 13g droždia.

Postup: Zmes múky a margarin pomiešame a spracujeme. Prídame vodu, cukor, a droždie. Vymiesime cesto. Cesto rozdelíme na časti s hmotnosťou 30dkg, vyvaľkáme, plníme, okraje prehneme a zrolujeme. Potrieme s vaječným žĺtkom, necháme odstáť 30minút na chladnom mieste. Potom potrieme s vaječným bielkom, a necháme kysnúť na teplom mieste. Vrch popicháme, a pečieme v peci pri 165°C cca 30-35 minút.

Priemerná výživová hodnota v 100 g výrobku: Energia: 1576kj/379kcal, Tuky: 15,8g z toho nasýtené mastné kyseliny: 4,4g, Sacharidy: 12g z toho cukry: 3,8g, Vláknina: 30,4g, Bielkoviny: 32g, Soľ: 1,28g.